Tendre rôti, sauce béarnaise. Régalez-vous ! :)
Ingrédients 6 personnes 1 rôti d'1 kg 1 tête d’ail 2 oignons 1 kg de pommes de terre (charlotte ou pompadour) huile de tournesol 250 g de beurre 1 botte d’estragon 2 échalotes 5 cl de vin blanc sec 4 jaunes d’œufs 2 c. à soupe de vinaigre sel et poivre...